음료 주장관리(조주기능사 필기 예상문제) 또는 보드리야르의 아이러니 > 도서

음료 주장관리(조주기능사 필기 예상문제)



도서명 : 음료 주장관리(조주기능사 필기 예상문제)
저자/출판사 : 박영배,정연국,조춘봉,저자,글,, 백산출판사
쪽수 : 385쪽
출판일 : 2010-02-25
ISBN : 9788961832632
정가 : 22000

제1장 음료의 이해 제1절 음료의 역사 제2절 음료의 분류 제3절 술의 제조과정 제2장 양조주 제1절 와인 제2절 맥주 제3장 증류주 제1절 위스키 제2절 브랜디 제3절 진 제4절 럼 제5절 보드카 제6절 데킬라 제7절 기타 증류주 제4장 혼성주 제1절 혼성주의 개요 제2절 혼성주의 제법 제3절 혼성주의 종류 제5장 칵테일 개론 제1절 칵테일의 개요 제2절 칵테일의 분류 제3절 칵테일의 기법 제4절 칵테일 기구 제5절 칵테일의 부재료 제6장 특선칵테일 제7장 조주기능사칵테일 제8장 홈바칵테일 제9장 바의 운영관리 제1절 바 Bar 의 정의 제2절 바 Bar 의 조직과 직무분석 제3절 바 Bar 의 운영관리 부록 조주 기능사 실기시험 변경사항 국가기술자격 실기시험 조주기능사 실기채점 기준표 조주기능사 필기 시험문제 조주기능사 필기 예상문제 참고문헌




보드리야르의 아이러니



도서명 : 보드리야르의 아이러니
저자/출판사 : 배영달, 동문선
쪽수 : 466쪽
출판일 : 2009-12-15
ISBN : 9788980386574
정가 : 29000

책머리에
제1부 아이러니로 가는 길
제2부 우리 시대의 아이러니
제3부 사유의 아이러니
제4부 현대예술의 아이러니
원고 및 일러스트 출처