와인과 포도 / 극단의 시대(하): 20세기 역사 > 도서

와인과 포도



도서명 : 와인과 포도
저자/출판사 : 김대철, 한올출판사
쪽수 : 518쪽
출판일 : 2009-04-30
ISBN : 9788983255952
정가 : 35000

Ⅰ.와인의 역사
Chapter 1 와인의 정의
Chapter 2 와인의 역사
Chapter 3 고대 와인문화
Chapter 4 근대 와인문화
Chapter 5 구세계 와인
Chapter 6 신세계 와인
Chapter 7 아시아 와인

Ⅱ.포도의 재배환경
Chapter 1 떼루아의 이해
Chapter 2 포도재배의 환경요인
Chapter 3 포도재배

Ⅲ.포도의 품종
Chapter 1 포도의 이해
Chapter 2 세계의 포도품종

Ⅳ.와인의 양조
Chapter 1 와인양조의 이해
Chapter 2 화이트와인의 양조과정
Chapter 3 레드와인의 양조과정
Chapter 4 로제와인의 양조과정
Chapter 5 스파클링와인의 양조과정
Chapter 6 기타 와인의 양조과정
Chapter 7 와인 양조법
Chapter 8 와인양조 용어해설

Ⅴ.코르크와 오크통
Chapter 1 코르크의 이해
Chapter 2 오크통의 이해

참고문헌
한국와인아카데미협의회 자격검정 응시규정






극단의 시대(하): 20세기 역사



도서명 : 극단의 시대(하): 20세기 역사
저자/출판사 : 에릭,홉스봄, 까치
쪽수 : 839쪽
출판일 : 2009-03-30
ISBN : 9788972914648
정가 : 20000

제10장 사회혁명:1945-90년
제11장 문화혁명
제12장 제3세계
제13장 '현실사회주의'

제3부 산사태
제14장 위기의 몇십 년
제15장 제3세계와 혁명
제16장 사회주의의 종식
제17장 전위예술의 사멸 ─ 1950년 이후의 예술
제18장 마법사와 도제 ─ 자연과학
제19장 새로운 천년기를 향하여

참고문헌
기본문헌에 대한 소개
역자 후기
인명 색인