최신 외식산업개론 또는 국어의 음운 체계 습득 과정 > 도서

최신 외식산업개론



도서명 : 최신 외식산업개론
저자/출판사 : 원융희,윤기열,전영직, 두남
쪽수 : 523쪽
출판일 : 2009-02-25
ISBN : 9788984047990
정가 : 26000

제1부 외식산업 입문
Ⅰ. 외식산업의 기초이해
Ⅱ. 외식산업의 역사
Ⅲ. 외식산업의 현황
Ⅳ. 외식산업의 당면과제
Ⅴ. 외식산업의 전망

제2부 음식문화
Ⅰ. 음식문화의 기초이해
Ⅱ. 식생활 문화의 변화
Ⅲ. 나라별 음식문화

제3부 경영관리
Ⅰ. 인적 자원관리
Ⅱ. 마케팅 관리
Ⅲ. 회계·정보관리
Ⅳ. 레스토랑 설계디자인

제4부 영업관리
Ⅰ. 접객서비스 관리
Ⅱ. 메뉴 관리
Ⅲ. 식자재 관리
Ⅳ. 위생·안전관리

참고문헌




국어의 음운 체계 습득 과정



도서명 : 국어의 음운 체계 습득 과정
저자/출판사 : 김태경,김명희,안미리, 한국학술정보
쪽수 : 248쪽
출판일 : 2009-03-30
ISBN : 9788953413269
정가 : 16000

머리말

제1장 서론
제2장 말소리의 출현
제3장 음소 체계의 습득
제4장 음운 변동과 조음 책략
제5장 문미 억양의 발달과 운율 단위 구성

참고문헌
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